手工制茶显身手 传统技艺茶飘香
来源:乐山市总工会 时间:2022年03月22日 浏览次数:582
3月19日在四川沐川·牛郎坪春茶节手工制茶比赛中,11名手工制茶能手一展技艺,传承传统手工制茶文化,促进茶叶提质增效。

在牛郎坪茶叶现代农业园区综合服务中心比赛现场,四周围满了前来观看比赛的群众,参赛选手有条不紊地整理制茶工具,为比赛做足充分准备,现场气氛热烈。随着比赛开始,参赛选手动作娴熟,将筛选好的茶叶倒进锅里进行杀青,只见选手们手贴茶叶,手法熟练地翻炒茶叶,趁热对茶叶进行揉捻。经过炒制、揉捻、做形、烘干等工序后,原来青翠的鲜叶渐渐变干,一锅又一锅手工炒制的茶叶新鲜出炉,现场顿时茶香四溢,沁人心脾。
一枝春茶业总经理杨洋表示这次采茶节活动很有意义,一方面加大了茶企之间的交流,也通过此次活动使“沐川茶”的影响力又上升了一个台阶,让茶企有了一个宣传的平台。同时,作为龙头企业,将发挥自己的优势,把沐川的紫茶产业名气打响,产品做好,使沐川茶叶能够推向全国甚至全世界。

手工茶制作完成后,评委从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等5个方面进行评分。最终,舟坝镇普宁村代表队以精湛的技艺拔得头筹,获得本次手工制茶比赛的第一名。

